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黄冈特产策湖菱角
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菱角产于我国南方水乡,鄂东沿江各县滨湖地区多有生长,尤以浠水策湖为多。菱米呈白色,其味如板栗、松子,然肉质教板栗、松子细嫩,生吃熟吃均可。菱的食用价值和药用价值都较高,李时珍说:“菱嫩时剥食甘美,老则蒸煮食之,野人曝干剁米,为饭为粥,为糕为果,皆可代粮。其茎亦可曝收,和米做饭,以度荒歉。盖泽农有利之物也。”《齐民要术》记载“菱芰中米,上品药,食之安神补脏,养神强志,除百病,益精气,耳目聪明,轻身耐老。
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