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黄冈特产黄州东坡饼

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黄州东坡饼

黄州地方风味名点，据今有九百多年，系用上等细面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。
相传为苏东坡起意，由安国增大和尚残谬试制成功。后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。黄州当地人一般用来招待贵宾，或者作为逢年过节馈赠礼品。

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