黄冈地处大别山南麓，素有“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油”之称。北部山区盛产茶叶、桔梗、板栗、甜柿、药材、粉丝、花生、晒烟，南部沿江湖区盛产莲藕、萝卜、酒、山药、辣椒、大蒜等。

贾庙晒烟
　　 产于团风县，颜色黄，组织细，油份好，香气浓，被列为世界烟草佳烟之一，曾荣获1915年巴拿马世界博览会金奖。

黄州罗卜
　　 产于黄州区，其特点是水分足、色白、香脆甘甜，生吃可与水果媲美。

芝麻湖藕
　　 产于浠水县巴河镇，明清两朝被定为朝廷贡品，入《中国菜谱》。此藕色白、清脆、甜美，特具九孔，与其它藕相异。

蕲春四宝
　　 蕲蛇、蕲龟、蕲艾、蕲竹“四宝”产于蕲春县。蕲蛇，又名“五步蛇”，剧毒，药用，尤其对麻风病有特效。蕲龟，又名“绿毛龟”，为珍贵观赏动物。蕲艾，又名“艾蒿”，味苦无毒，可作多种疾病良药。蕲竹，又名“笛竹”，世界独存稀有竹种，用之制笛，音韵清柔；用之编簟，质软锦，折迭似布凝滑清凉。

水葡萄稻
　　 产于蕲春桐梓乡，古为贡品。其米粒细长，腹白少，质透明，蛋白质含量高达19.8%，产品出口美、日、加拿大、新西兰等地。

山药
　　 产于武穴、蕲春、麻城等县市。山药含有糖、蛋白质、维生素、微量元素等25种成分，煨制食用，香气四溢，具滋阴、利肺、健肾等功效。

黄梅挑花
　　 产于黄梅县，是唐宋以来民间流传的传统工艺品，人民大会堂湖北厅窗帘、台布、沙发套等均为黄梅挑花制品，并且产品远销新加坡等东南亚国家。

红安红薯
　　 产于红安县，别名“红安苕”，以脆、香、甜而著称。生食、熟食均佳，尤其以烤红薯最佳。

红安花生
　　 红安县生产花生历史悠久，其果实皮薄、仁实、香脆，盐脆花生制品多次在湖北省评比中获第一名。

茯苓
　　 主产于罗田、麻城、英山等县市，其中罗田县茯苓年产量居全国第一位。在诸多品种中又以罗田九资河茯苓最著名，其个大、光滑、细腻，药用性能强，清末已大批出口东南亚各国。

板栗
　　 产于罗田、麻城、英山、红安等县市，其中罗田板栗居全国首列。罗田板栗果匀壳薄，味甘醇美，清脆香甜，其“桂花香”、“九月寒”是享誉国内外的优良品种。

蚕茧
　　 产于罗田县、麻城市、英山县，生产总量居湖北省第一位。罗田县养蚕历史悠久，其茧大而匀，白而硬，茧层率高，所产春、夏、秋茧畅销全国。

桔梗
　　 主产于英山、红安等县市。英山紫苔山桔梗横断呈菊花纹状，收缩均匀，曾获1938年巴拿马博览会金奖，称“英桔”。红安桔梗以色白体实饮誉中外，素有“安桔”之称。